Seremi de Salud realizó 347 fiscalizaciones y decomisó casi una tonelada de alimentos en Fiestas Patrias
Un total de 347 fiscalizaciones y el decomiso de 987 kilos de alimentos realizó la Seremi de Salud durante Fiestas Patrias en la Región de Valparaíso.
De acuerdo con la autoridad sanitaria, 254 inspecciones finalizaron sin observaciones, mientras que 92 derivaron en observaciones e inicio de sumario sanitario. El trabajo tuvo como foco prevenir riesgos para la salud de la población y evitar la aparición de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAs).
El despliegue se desarrolló en toda la región, concentrando 83 fiscalizaciones en la provincia de Aconcagua, 73 en Viña del Mar, 56 en Valparaíso, 39 en Marga Marga, 38 en San Antonio, 23 en Quillota, 18 en Petorca y 17 en Isla de Pascua.
Las inspecciones incluyeron fondas, ramadas, locales de expendio y elaboración de alimentos, además de procesadoras, distribuidoras y otros establecimientos vinculados a la venta y manipulación de productos alimenticios durante las celebraciones.
La seremi de Salud de Valparaíso, Mariol Luan, destacó que el trabajo comenzó a inicios de agosto, permitiendo detectar y corregir observaciones antes de las festividades. Según explicó, esta labor preventiva contribuyó a disminuir los incumplimientos sanitarios y reforzar las condiciones de seguridad alimentaria durante Fiestas Patrias.
