Premian al Mejor Cola de Mono y Pan de Pascua de Valparaíso

Más de una veintena de locales de la comuna lucharon palmo a palmo para quedarse con el primer lugar del concurso del Mejor Cola de Mono y Pan de Pascua, que se realizó este fin de semana en Valparaíso.

El jurado, conformado por los chef Christian Alba, Andrea Castro, Waleska Araya, y el bartender Guillermo Andrade, tras probar cada una de las preparaciones, entregó el primer lugar en la categoría Pan de Pascua a “Puerto Mariana”, mientras que el segundo puesto fue para “Brod.dva”, y en tercera posición quedó “Cocina Luzmi”.

Freddy Hinojosa, dueño del local Puerto Mariana, se mostró muy emocionado por el triunfo. “Estuvo súper lindo. Y como siempre he dicho, son recetas antiguas que no tienen nada escondido de por medio, es como las mamás desenvolvían las cosas en base a los recursos que tenían. Y nuestra pastelería y empanadas apuntan a eso. Y como dirán los chefs, netamente son los aromas antiguos, que se han perdido un poco en el tiempo, y eso se reflejó el día de hoy. Así que feliz, contento”

En tanto, el primer lugar en categoría Mejor Cola de Mono lo obtuvo “Terapia Coffee and Bar”, el segundo lugar fue para “Restaurant Doris”, y el tercer puesto quedó en manos de
“La Hacienda de Doña Juana Ross”.

Mauricio Fernández, dueño de Terapia Coffee and Bar, recalcó que “Es una receta que venimos trabajando hace ya un poquito más de tres años. A la gente le encanta. Y está todo el año en el bar disponible. Siempre estamos innovando. Pronto se vienen sorpresas con Colas de Monos diferentes para acercar a otro tipo de público también. El público extranjero lo agradece demasiado porque es un trago nuestro que no existe en otro lugar”.

También se premió a los ganadores de la categoría Mejor Vitrina Comercial, donde se reconoció el trabajo y la dedicación de los comercios que destacaron por su creatividad, impacto visual, temática navideña y compromiso con el entorno urbano.

Aquí el primer lugar fue para la “Comunidad Edificio Caracol Porteño”, el segundo lugar para “Panadería y Pastelería Maggy”, y el tercer lugar para “La Hacienda de Doña Juana Ross”.

El concurso fue organizado por la Municipalidad de Valparaíso, a través de la Dirección de Desarrollo Económico y Cooperación Internacional, en conjunto con la Cámara de Comercio y Turismo de Valparaíso, y con el apoyo de Sercotec.