Decomisan y destruyen más de 7 toneladas de queso elaborado en fábrica clandestina de Santa María
Un total de 7.450 kilos de queso fueron decomisados y destruidos por la Seremi de Salud en la comuna de Santa María, provincia de San Felipe, tras detectar una fábrica informal de productos lácteos que funcionaba en condiciones sanitarias inadecuadas.
El procedimiento permitió retirar del circuito de comercialización 7,45 toneladas de productos lácteos, entre quesos terminados y otros que se encontraban en proceso de elaboración, evitando que llegaran a manos de los consumidores.
La fiscalización se inició a partir de una denuncia relacionada con la entrega de leche de mala calidad a plantas elaboradoras de queso que presuntamente operaban de manera informal. A partir de estos antecedentes, los equipos de la Autoridad Sanitaria realizaron inspecciones y verificaciones en distintos puntos de la zona.
Fue durante estas diligencias que se detectó una fábrica clandestina en Santa María. En coordinación con Carabineros, los fiscalizadores ingresaron al recinto y constataron las deficientes condiciones sanitarias en que se desarrollaba la producción.
Tras el hallazgo, se ordenó detener las actividades, decomisar los productos y proceder a su destrucción. Además, se inició un sumario sanitario contra el responsable del establecimiento para determinar las sanciones correspondientes.
