Fiestas Patrias: refuerzan inspecciones a productos cárnicos que ingresan al país por Los Libertadores
A pocas semanas de las celebraciones de Fiestas Patrias, la Seremi de Salud de la Región de Valparaíso anunció un reforzamiento de los controles sanitarios a los alimentos que ingresan al país, poniendo especial atención en productos cárnicos y otros alimentos que requieren cadena de frío.
La medida busca garantizar que los productos que llegarán a las mesas de miles de familias durante septiembre cumplan con las exigencias sanitarias, considerando el aumento en la demanda de carnes y alimentos típicos de estas fechas. Para ello, la Oficina de Internación Los Andes incrementó sus fiscalizaciones y reforzó tanto su dotación como sus horarios de atención.
La seremi de Salud, Dra. Mariol Luan, explicó que los equipos están intensificando la vigilancia sanitaria de los productos que ingresan por la frontera, especialmente aquellos que requieren condiciones especiales de conservación. Asimismo, llamó a la comunidad a adquirir alimentos únicamente en establecimientos autorizados y a mantener las condiciones adecuadas de almacenamiento y refrigeración.
El plan también responde a una situación excepcional derivada del prolongado cierre del Paso Los Libertadores, que provocó una acumulación de cargas y un aumento en el ingreso de mercancías tras la reapertura del complejo fronterizo. Ante este escenario, se implementó un plan de contingencia que prioriza la inspección física de productos con cadena de frío, particularmente carnes, sin relajar las exigencias sanitarias vigentes.
Desde la autoridad sanitaria recalcaron que los controles podrán extenderse más allá del ingreso al país, incluyendo fiscalizaciones en centros de almacenamiento, distribución y venta, con el objetivo de resguardar la seguridad alimentaria durante las próximas Fiestas Patrias.