“Gallinas felices” no tiene definición legal: SERNAC cuestiona mensajes en etiquetado de huevos
El Servicio Nacional del Consumidor (SERNAC) reveló incumplimientos en el etiquetado de huevos comercializados en Chile y advirtió sobre el uso de términos publicitarios que podrían inducir a error a los consumidores al momento de elegir este alimento básico de la dieta familiar.
Los hallazgos forman parte de un reporte elaborado junto al Ministerio de Salud y el Programa Elige Vivir Sano, que analizó 112 productos de distintas marcas disponibles en plataformas de supermercados con venta online. La revisión incluyó aspectos como información nutricional, clasificación por tamaño, precio, sellos, declaraciones comerciales y certificaciones.
Entre las principales conclusiones, el organismo detectó productos que no cumplen con la normativa nacional de rotulación y clasificación, lo que dificulta que los consumidores comparen correctamente características relevantes como el peso y el aporte de proteínas.
El informe también pone el foco en expresiones como “XL”, “Premium”, “Súper Color” o “Gallinas felices”, conceptos que pueden influir en la decisión de compra, pero que no necesariamente entregan información útil sobre la calidad nutricional del producto. En particular, el SERNAC advirtió que la denominación “Gallinas felices” no cuenta con una definición legal en Chile y corresponde a una estrategia de marketing.
Asimismo, el reporte desmitifica una de las creencias más extendidas entre los consumidores: los huevos blancos y los de color tienen el mismo valor nutricional. Las diferencias de precio obedecen principalmente a factores productivos, como la raza de las gallinas y los costos de crianza.
Otro aspecto destacado es que el tamaño del huevo sí influye en la cantidad de proteína que aporta cada unidad. Mientras un huevo de categoría Especial o Súper Extra entrega en promedio 7,3 gramos de proteína, uno Grande aporta cerca de 6,1 gramos, por lo que el organismo recomienda fijarse en el contenido nutricional y no solo en el precio o en las etiquetas promocionales.
Además, el SERNAC aconsejó preferir envases con mayor cantidad de unidades para obtener un mejor precio por huevo, mantener el producto refrigerado y evitar lavarlo antes de almacenarlo para conservar la protección natural de la cáscara.
Finalmente, el organismo llamó a los consumidores a revisar detenidamente la información de los envases y a privilegiar datos objetivos como el peso, la categoría y el aporte proteico al momento de comprar.