Seremi de Salud decomisó más de dos toneladas y media de alimentos en mal estado en Fiestas Patrias

La Seremi de Salud realizó esta mañana un balance sobre la labor preventiva realizada desde agosto hasta la fecha en el marco de Fiestas Patrias en la Región de Valparaíso. 

Los operativos consideraron operativos de fiscalización en carnicerías, supermercados, fábricas de empanadas, ramadas, fondas, fiestas criollas, entre otros.

“Desde el trabajo de los equipos de la Seremi de Salud, realizamos 342 fiscalizaciones, además hemos cursado alrededor de 83 sumarios y que tienen que ver principalmente con las condiciones de conservación de los alimentos”, detalló la Seremi de Salud, Lorena Cofré.

La autoridad agregó que a la fecha “no hemos recibido denuncias respecto a alguna intoxicación o Enfermedad Transmitida por Alimentos (ETA) y recibimos dos denuncias de tipo comunes en cuanto a la realización de las fondas”.

Finalmente, durante todo el periodo –que inició en agosto- se decomisaron 2,6 toneladas de alimentos en supermercados, carnicerías y fábricas de empanadas. El 98,6% de estos correspondió a carne en mal estado.