Seremi de Salud fiscaliza carnicerías en Quillota
En el marco de la previa de las celebraciones de Fiestas Patrias, la Autoridad Sanitaria intensificó las fiscalizaciones con el objetivo de garantizar que los alimentos que lleguen a las familias se encuentren en condiciones seguras para su consumo.
Tras un operativo realizado esta mañana en una carnicería de Quillota, la Seremi de Salud, Lorena Cofré, señaló que “Lo que nosotros verificamos es que la carnicería cuente con las condiciones mínimas de seguridad relacionadas con el almacenamiento o la conservación de los alimentos, esto en el contexto de que todos y todas queremos pasarlo bien en estas Fiestas Patrias y no queremos intoxicarnos por alguna enfermedad transmitida por alimentos”.
La autoridad hizo un llamado a la comunidad a preferir siempre locales establecidos y autorizados, recordando que en estas fechas proliferan mataderos clandestinos y la venta ilícita de carnes, prácticas que ponen en riesgo la salud de la población.